1. Excalibur RES10 aszalógép

Leírás

Excalibur RES10 aszalógép bemutatása Made in U.S.A

Európában is elérhetővé tette a gyártó a legújabb élelmiszer aszaló gépüket az Excalibur RES10-t.

   Az Excalibur® RES10 modell, 10 tálcányi aszaló felülettel büszkélkedhet. A maximális aszalási idő beállíthatósága 99 óra 59 perc. Ez a művelet digitális kijelzésű órán állítható be, számos más funkcióval egyetemben. A kétszárnyú üvegablakos ajtónyílás lehetővé teszi, hogy nyitogatás és megszakítás nélkül ellenőrizhető legyen a készülőben lévő aszalvány.
Az Excalibur RES10 modell tálca felületének összes mérete 819 cm2. A légáramlásról, amely 131.00 CFM két független ventilátor gondoskodik, amelyeket egymástól függetlenül állítható termosztáttal láttak el min. 29.4 ° C – max. 73.9 ° C.
A Hyperwave ™ szabadalmaztatott technológia és a Parallex® vízszintes légáramlás gondoskodik a tökéletes és hatékony szárításról.

   A készülékbe 2 darab egyenként 225W fűtőszál teljesítményt építettek összesen 550W. A szárítási lehetőség két, A és B zónára van osztva. Ez a két zóna működhet együtt is, vagy külön-külön más hőmérsékletre beállítva őket. Minden zóna 1 vagy 2 időtartamot és 1 vagy 2 hőmérsékleti beállítást jelenthet a változó élelmiszer-szárítási igényekhez igazodva, ezzel felgyorsítva a szárítási folyamatot. Ez annyit jelent, hogy ha kevesebb az aszalni való, akkor elegendő egy fűtőszálat üzemeltetni öt tálcára.

   Az Excalibur® RES10 aszalógép termosztatikusan szabályozott meleg levegő folyamatos áramoltatásával távolítja el az élelmiszerben található vizet. Különféle alapanyagok száríthatóak a készülékkel. Mindenféle zöldségek gyümölcsök, amelyek megőrzik természetes színüket és ízüket. Lehet bármilyen húsféle, mint marhahús, csirkehús, halfélék vagy akár szarvasmarha szeletek. A kiaszalt gyümölcspüré olyan lesz, mint egy palacsinta, amelyet tölteni lehet mindenféle finomsággal. Zöldségekből aszalható leves vegetákat vagy, fűszernövényeket és fűszerkeverékeket.
A szárítás egy igen praktikus élelmiszer konzerválási lehetőség a konzerválás, vagy a fagyasztás mellett. Minden olyan alapanyag ami még használható lenne még, de az ember kidobná, azt meg lehet aszalni és tovább tárolni. Minden olyan alapanyag amelynek nedvesség tartalma van az aszalható.
A készülék lehetőség kínál a kedvenc receptjei és aszalványai hőmérsékleti és a szárítási idő  elmentésére, amely maximum 30 programot jelent. Ezután már csak egy gombnyomással ki kell választani a megfelelő programot az adott alapanyaghoz és ha minden a terv szerint megy, akkor mindig ugyan azt a minőséget veheti ki a készülékből. Persze ehhez mindennek stimmelnie kell, mint az alapanyag mindig ugyan olyanra szelt vastagsága, annak víztartalma és a helyiség páratartalmának.

   Aki használt már bármilyen Excalibur aszaló készüléket az tudja, hogy egy nagyon megbízható és jó minőségű készüléket kap a pénzéért.
Az Excalibur RES10 is  szerintem egy ilyen masina, amelynek az aszalási technológiáját tovább gondolta a gyártó..

Adatlap